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料理支援アプリや、他の主夫主婦の料理を参考にした手料理。日々の生活、出来事、嫁の悪口、、、っあ、これはやめておきましょう。

お刺身の冷凍保存にチャレンジ

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こんにちは、こごろうです。
今日は、お刺身の冷凍保存に挑戦です。


お刺身の冷凍保存方法

  • 保存期限は?
  • 冷凍方法
  • 解凍方法


まず、買ってきたお魚の一般的な賞味期限ですが、

  1. マグロ、ブリなどの大きな魚は、3日以内
  2. ヒラメ、タイやシャケなどの白身の魚は、2日以内
  3. 青魚などの足の早い魚はその日のうちに食べるのが基本。どうしても保存したい時は、美味しく冷凍保存しておきましょう。

まず、キッチンペーパーでドリップを取り除きます。
パックの中にドリップ吸着ペーパーが入っている場合は省略しても良いような気がします。